冰箱杂乱心更乱 五大收纳妙招让冰箱整齐不乱

文/文祺

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【新唐人北京时间2021年12月13日讯】冰箱总是塞得满当当?每次开冰箱都找不到材料?清理冰箱时总能发现意外“惊喜”?相信大家多少对这些情况不陌生。但是,冰箱可不只是寄存材料和剩饭的橱柜哦!只要拥有良好的整理方法和习惯,冰箱也可以成为帮助您和家人过上健康生活的小助理!之前,小编家里的冰箱也是乱七八糟,食材、酱料和剩饭里三层外三层地堆叠,每次从里面拿东西都胆战心惊,好像在玩叠叠乐…… 后来,我参考大量整理影片,反复整理,总结出一些有效的冰箱收纳方法,在此想分享给大家,一起享受干净整齐的冰箱!

不要囤货或过度购买

纵使你有高超的整理技巧,冰箱里的东西太多也很难维持整洁。而且,冰箱内物品囤积过多也会影响冰箱的寿命。要记得,冰箱只是暂时保鲜,而不是永恒的时间冰柜,所以我们不用一次买一大堆东西塞进冰箱里囤好几个月。去超市购物之前,先列下清单,知道自己这周要做什么菜、吃什么,从而决定冰箱里还有哪些材料,有哪些需要补货。有了清楚的清单,就可以避免冲动消费;买了一大堆自己不吃或者重复的食材,无法用完,其实也是一种浪费。之前,我去超市买菜之前都毫无计划,只是凭着感觉买了几样材料,又忍不住买了很多零食,所以每周购物给自己和家人花费高达$100美元。但自从我开始认真策划每周的食谱后,不但每次购物时间都短了很多,而且购物费直线降到$70-80。

现在我们很幸运能生活在货物充足的社会,就算是疫情期间供应链有所中断,但整体货物还算齐全,因此无需过度囤积食物,正常购买适量即可,这样大家都能买到自己想要的东西。

合理运用冷冻

使用冷冻室储存一些耐久的蔬菜、肉类和香料,会让大家在忙碌时做菜更方便。买了菠菜、花椰菜、萝卜等易冷冻的蔬菜后,可以先切块处理,放入冷冻室保存,这样想做菜时立即拿出来用,不仅省位又省时。(只要处理妥当,冷冻蔬菜也能很好吃哦!)此外,葱、蒜等五辛也可以冷冻。将葱切成葱花,放入保鲜袋里密封好(可加入一张厨房纸防潮),要用时拿出来往热腾腾的饭菜上撒一把,真是方便又新鲜,还能保存大约两个月的时间。同样,把蒜切成末(有那种捣蒜机更好),放进保鲜袋里摊平,然后用筷子压成方块状,到时候需要用时直接掰开一块扔进锅里,就可以炒菜了!如果蒜末垫着厨房纸放入冷藏室,大概也能保存两周的时间。

除了蔬菜类之外,也可以将冷冻室变成家里的便利店,储存一些简易的早餐

速食吐司:将培根、牛油果片、玉米粒、鲔鱼罐头、三色豆、番茄酱、美乃滋等食材按照个人喜好搭配,均匀摊在面包片上,再洒上芝士丝或一张芝士片,再洒上盐和胡椒等调料,然后用铝箔纸包裹严实。一次多做三五个,一起放入冷冻室。等早上睡眼惺忪地起来,只用将一片吐司送入烤箱烤熟即可享用香脆浓郁的早餐啦!

营养卷:大家也可以将煮熟的鸡胸肉分成丝(想偷个懒的可以去便利店买即食鸡胸肉),再将牛油果碾成泥,将两者均匀地摊在卷饼皮上,洒上黑胡椒和盐,再铺一点芝士丝,卷起来,用铝箔纸、烘焙纸或保鲜膜紧紧地包裹起来,放入冰箱冷冻。隔天早上即可以轻松拿出营养卷,直接丢进微波炉里加热,融化的芝士伴着顺滑的牛油果和香咸的鸡肉丝,真是健康又美味啊!

以上两种方法特别适合上班族或家里有小孩的人。因为早晨的时间总是特别赶,没有心情和精力大做特做,这时若能运用冰箱帮助自己省时间,那何乐而不为呢?

有效分类:给每样材料一个家

请大家看看自己的家——房子有楼层,楼层有房间,房间里还有衣柜和书架。每一层、一房、一柜都是各司其职的,是不是?正因为有这些分类,所以我们才知道,某层某号是“我家”,某层某号是“邻居家”,做饭要去“厨房”,睡觉要去“卧室”,衣服要放进“衣柜”…… 同样的,冰箱也应该有这样的分类。你可能会说,哎呀,冰箱本身就有分类嘛!我知道门上有很多洞的地方应该放鸡蛋、深一点的放牛奶、冷冻室放冰淇凌,冷藏室下面放鱼肉和蔬果,上面嘛……就自我发挥咯!

这么想也没有错。但是冰箱本身的分类是不够详细的。因为家家情况各有各的不同,所以厂家不能做得太过客制化。如果我们没有额外再做细分的话,所有的食材和剩饭随便乱丢,里面塞满一层就“前浪推后浪”,外面再塞一层,这样冰箱会杂乱无比。

如何进行更细致的分类呢?比如,我们可以按照冰箱每一层的大小购入适当大小和长度的塑胶架,将每一层进行横向分隔。然后可以一架放各种酱料,一架放五辛、一架放剩饭、一架放饮料、一架放豆腐和午餐肉等各种无需加工的食品。最后再在每个架子外侧最显眼的地方贴上标签,这样可以方便自己和家人辨识。做菜时,想要用摆放在里面的酱料,直接把“酱料”一架抬出来,取出一瓶,剩下的再放回去,整个过程就非常轻松便捷,再也没有那种在山区里挖矿的感觉了!

蔬果区:小编家的冰箱比较小,蔬果类只有一个大抽屉,相信很多家的冰箱也是类似的模型。这样的大抽屉用来放置茄子、白菜、萝卜、苹果、橘子、番茄…… 若毫无逻辑地随便乱丢,可能下面的橘子都发霉了,大家都毫无察觉,最后只能丢掉!后来,小编量好抽屉的尺寸,从网上买了两个透明的柜子,刚刚好把大抽屉分成两个隔间,然后一个贴“水果”,一个贴“蔬菜”。从此以后,小编发现蔬果类这一区整齐很多!由于小柜子和标签起到的视觉引导作用,所以就算不用特别强调,家人也不由自主地按照标签分门别类了!

不同家庭的饮食习惯不同,所以小编在这里也无法以偏概全。但建议大家多观察自家的使用习惯,很快你能找到适合的分类方式和用具哦!

提前将食物和材料分类

就算我们的冰箱再大,也有塞满的时候。超市为了我们消费者观看方便,有些食材的包装比较占地方。若我们买回来就直接丢进冰箱里,可能无法有效地运用空间,或有效处理材料。

超市里摆放整齐的彩椒。(Shutterstock)

彩椒:彩椒不宜在常温久放,但个头又很大,直接放冰箱里很占位。这是可以将彩椒洗净后切丝或切块,然后连同一片厨房纸一起放入保鲜袋保存。这样放置彩椒的位置瞬间缩小了许多,而且炒菜时可以省去切洗步骤,直接丢进锅里翻炒。若担心环保问题,也可以用可重复清洗使用的硅胶保险环保袋哦!

青菜:如果你们家的冰箱够大,可以购入那种自带滤网的洗菜盆。买了菜,切成适当大小,放入滤网仔细洗净,将水倒光,直接放进冰箱里。由于滤网和外面的洗菜盆有间隔,所以水会自然流到盆底,等要做饭时直接取出即可。小编家冰箱没有位放这么大的多功能洗菜盆,所以买回来的青菜直接原包装冷藏(或冷冻),安排好时间尽早吃。

肉末:买回来300克的肉末,但今晚只想用100克?剩下200克若直接用超市的保鲜膜覆盖,或随便套上一个塑胶袋,肉末很快就会发臭或受潮的。不如刚买回来时就将肉末分成三等份,放在保鲜膜里紧紧的包裹好,再放入一个专门放肉类的盒子进行二次保护,根据使用情况放入冷冻或冷藏收好。这样需要使用时直接拿出来一份就好,不用担心肉类坏掉。

米饭:想一次做一大堆米饭,放在冰箱里一周都不愁?可以跟肉末一样,将米饭分成一人份,放在烘焙纸或小容器里,这样想吃就拿出来一份加热,不用担心会吃太多。

不断探索和尝试的心

只要不断探索与尝试,你能享受收纳整洁的冰箱带来的好处与便利。(Shutterstock)

一百个家庭就有一百种冰箱。不同家庭的收纳习惯与饮食内容都不一样。因此,这一家适用的收纳方式可能并不适用于另一家。甚至是在同一个家庭,一年前和一年后的收纳方式都可能有变化。因此,拥有不断调整和探索的心态就非常重要了。食材放这里家人不习惯?酱料放那里其实很不方便?这么收纳肉类其实多此一举?那就再尝试不同方法就好了。总有一种方法是适合你家的!

大家还有什么收纳冰箱的妙招吗?快点在留言区分享吧!

(转自大纪元/责任编辑:张莉)

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